Homemade Müsliriegel

Heute morgen haben wir, als kleine Überraschung, für unseren Schatz Müsliriegel selbst gemacht.

Jetzt glaubt aber bitte nicht die Dinger wären sonderlich Fett- oder Zuckerreduziert.

Sie sind tatsächlich eher eine Süßigkeit.

Ich habe mir ein ganz tolles Buch gekauft *Geschenkideen aus der Küche*
Da gibt es dieses Rezept und noch viel mehr... Eine tolle Idee!
  Hier habe ich es für euch:

Müsliriegel mit Früchten

Ergibt ca. 12-Stück
Falls ihr solche Naschkatzen wie ich zu Hause habt ist die Haltbarkeit von zwei Wochen (luftdicht verschlossen) eine Angabe, die eigentlich völlig überflüssig ist.
:-)

Ihr braucht

100g Mandelblättchen
50 g kokosraspeln
75 g kernige Haferflocken
50 g Butter
50 g dunkelbraunen Roh-Rohrzucker
50 g Zuckerrübensirup
1 EL Honig
50 g Trockenfrüchte (ich habe deutlich mehr genommen und diese ziemlich klein gehackt, damit dr Riegel nicht so schnell auseinander fällt. Ich habe Cranberries und Mango, sowie Ananas genommen)
1 Prise feines Meersals
50 g Rice Krispies (von Alnatura)

So geht's

Backofen bei Umlauf auf 160°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
Mandeln, Kokosraspeln und Haferflocken vermischen und auf dem Backblech verteilen.
Im Ofen (Mitte) in 10 Min lieber nur 6-7 Min leicht Farbe annehmen lassen und regelmäßig durchmengen, sonst werden gerade die Kokosraspeln bitter und braun. Bäh!

Butter, Zucker, Sirup und Honig in einem Topf aufkochen, bis der Zucker eine homogene, dicke Masse mit dem Sirup eingenommen hat.
Vom Herd nehmen und die Trockenfrüchte klein würfeln.

Mandel-Flocken-Mischung aus dem Ofen holen und mit Sals und Rice Krispies in eine Schüssel geben. Sirup und Trockenfrüchte dazugeben und gründlich vermengen.

Eine Rechteckige Form (etwa 22x30 cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder an den Seiten überstehen lassen.
Die Masse mit dem Teigschaber einfüllen und fest in die Form drücken.
Das Ganze 20 Min in den Kühlschrank, bei den Temperaturen auf den Balkon stellen.

Anschließend mit dem Sägefischmesser die Müsliplatte in die gewünschte Form bringen (bloß keine Fische) und zum verschenken z.B. in Butterbrotpapier einwickeln und mit Kordel verschnüren.
Ich habe einfach eine Butterbrotüte mit Zirkel und Schere bearbeitet, so entstand das Bullauge (Hilfe ich denke nur noch an Fische und Wasser) und habe die Müsliquadrate in eine Klarsichttüte gefüllt und diese in die Butterbrottüte gestellt (siehe Fotos).
Diese Stückchen sind sooo lecker.
Da kann so mancher Müslihersteller nicht mithalten.

Ich arbeite immer noch an den Einladungskarten,... never ending story...

Ich wünsche euch einen schönen Abend.

Lilly